Öffnungszeiten
Besuche uns
Fleischhauerstraße 40
Mi bis Fr 10 - 18 Uhr
Sa 10 -16 Uhr
Willkommen in der Welt von Kardamom!
Willkommen bei Kardamom – Deinem urbanen Rückzugsort für gutes Essen und bewussten Lebensstil. Entdecke frische Ideen, unverpackte Produkte und handgefertigte Backwaren in einer Umgebung, die verbindet. Wir laden Dich ein, eine neue Art des Essens und Einkaufens zu erleben.
Entdecke unsere vielfältigen Angebote in der kleinen Markthalle von Kardamom
Wirf einen Blick in unsere gläserne Mikro-Bäckerei und schau' zu, wie die Backwaren entstehen. Probiere einen köstlichen Kardamomknoten und zelebriere die handgemachten Sauerteigbrote.
Täglich backt Dany für euch frisch Brote, Brötchen und Gebäck – natürlich und ohne Zusatzstoffe
Fülle deine Behälter mit regionalen und losen Bio-Produkten und entdecke unsere Mehrwegmöglichkeiten für deinen Einkauf. Trage aktiv dazu bei, Verpackungsmüll und Plastik zu reduzieren.
Lose Bio-Lebensmittel zum Abfüllen in eigene Behälter – bewusst einkaufen und genießen
Genießt kreative Küche ohne Kompromisse! Wir arbeiten nach Zero-Waste-Prinzipien, setzen ausschließlich auf frische Bio-Zutaten und bevorzugen Produkte aus der Region. Freut euch auf ganztägiges Frühstück mit viel Gemüse, vegetarischen und veganen Köstlichkeiten sowie hausgemachten Kuchen und Snacks.
Ein gemütlicher Wohlfühlort für entspannte Kaffeepausen und leckere Momente
Dafür stehen wir
Kardamom steht für gutes Essen, echtes Handwerk und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Wir verninden Café, Mikrobäckerei und Unverpacktladen unter einem Dach und schaffen einen Ortm an dem Genuss, Regionalität und die Freude an guten Produkten zusammenkommen.
Dabei schauen wir genau hin: Wir bevorzugen Produkte aus der Region, arbeiten mit ausgewählten Partner zusammen und setzen auf Bio-Qualität, wo wir sie entsprechend ausweisen. Lebensmittel bieten wir möglichst lose oder in Mehrweg an und arbeiten nach Zero-Waste-Prinzipien, um Verpackungen und Lebensmittelabfälle so weit wie möglichzu reduzieren. Was sich weiterverwenden lässt, wird weitergedacht statt aussortiert.
Kardamom verbindet traditionelles Handwerk mit neuen Ideen: Brot aus der gläsernen Backstube, kreative Küche mit viel Gemüse und ein Einkauf, bei dem Herkunft und Qualität sichtbar werden. So ensteht ein lebendiger Ort zum Einkaufen, Essen und Verweilen - persönlich, transparent und voller Genuss.
Einblicke in den Alltag
Während der Duft frischer Brote noch auf sich warten lässt, sind wir mitten in der spannendsten Phase: Wir planen, rechnen, gestalten – und stecken all unsere Energie in den Umbau zur kleinen Markthalle mit Café, Backstube und Unverpacktladen.
Authentizität ist uns wichtig – und wir laden Dich ein, ein Teil dieser Atmosphäre zu sein.
In unserem Blog erzählen wir mehr über unseren Alltag, unsere Entscheidungen und Herausforderungen. Komm mit auf unseren Weg – Schritt für Schritt, Idee für Idee.
Bald
Picknick mit Zero-Waste-Prinzipien
Lass Dich inspirieren: Unsere interaktive Karte zeigt Dir die besten Plätze in der Stadt, um Deinen Picknickkorb zu genießen.
Finde Deinen Lieblingsort – ob versteckte Wiesen oder urbane Oasen.
Ferienwohnung nach Zero-Waste-Prinzipien
Seit 2017 betreiben wir mit viel Herzblut die Ferienwohnungen Green Phoenicia – ein Projekt, das unsere Überzeugungen von bewusstem Konsum und nachhaltigem Leben auch ins Reiseerlebnis übersetzt. Hier verbringen Gäste ihre Auszeit in stilvoll eingerichteten Apartments, die mit viel Liebe zum Detail gestaltet und ganz im Sinne der Müllvermeidung geführt werden.
Urlaub mit Fokus auf Müllvermeidung, bewusstem Konsum und schönem Design.
Wer also unser Konzept auch außerhalb von Kardamom erleben möchte, findet hier den perfekten Rückzugsort:
